Broodbakken met meel van eigen bodem!

Het is gelukt. Een heerlijk brood gemaakt van ons eigen gemalen rogge aangevuld met volkorenmeel. 

Vorig jaar hebben we dit laten malen in molen de krijgsman. De ingredi├źnten zijn rogge-volkorenmeel, water, gist en zout. Er ontstaat een heerlijk compacte brood, de geur van zemelen en een licht zoete smaak (beetje honing bij gedaan:-).

Ook dit jaar hebben we weer rogge neergezet. Als we dit weer gaan dorsen en malen zullen we dit tijdig kenbaar maken. Misschien leuk om daarbij aanwezig te zijn!